Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.6 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Kirsch-Walnuss-Slaw

Rotkohl in Stücken
400 g
Kirschkonfitüre
80 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
¼ TL
Apfelessig
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
Öl
40 g
Möhre in Stücken
100 g
Walnusshälften
50 g

Rehrücken und Fertigstellung

Wasser
1400 g
Zitronensaft
10 g
Rehrückenfilets
500 g
Thymian
5 Zweige
Pfeffer zum Würzen
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 32 g

Kalorie 1882 kJ / 450 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 4.3 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Cremesüppchen mit Kaffeeschaum

45 Min

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

1 Std. 10 Min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 Min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

1 Std. 10 Min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 Std. 20 Min

Paprika-Hollandaise

15 Min

Slow Cooking Gemüsefond aus Gemüseabschnitten

4 Std. 15 Min

Sous-vide Apfel

1 Std. 15 Min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 Std. 20 Min

Zwiebel-Physalis-Chutney

2 Std. 45 Min

Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat

26 Std.

Sherry-Zimt-Pflaumen

1 Std. 20 Min