Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

5.0 12 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 porciones

Składniki

100 g de queso parmesano, cortado en trozos

Espárragos al vapor

600 g de agua para el Varoma
400 g de espárragos verdes

Tomahawk<br>

1 tomahawk rib eye steak 6 cm de grosor
300 g de zanahorias
200 g de papas cambray
1 cda aceite de oliva

Salsa bernesa

50 g de echalote
50 g de vinagre
½ cdita de estragón seco
200 g mantequilla
4 yemas de huevo
30 g de agua
½ cdita de sal fina o al gusto
1 pizca de pimienta negra recién molida

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 1841 mg

Białko 107 g

Kalorie 7732 kJ / 1831 kcal

Tłuszcz 145 g

Błonnik 3 g

Tłuszcz nasycony 71 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

EN SU PUNTO 35 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min

Sticky chicken (pollo caramelizado)

1 godz. 20 min

Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

1 godz. 25 min

Limoncello, arroz con pollo y pannacotta de fresa TM6

2 godz.

Chili con carne

30 min

Dip de chorizo

25 min

Arroz jazmín con coco

50 min

Pollo tandoor

6 godz. 45 min

Pappardelle al limón

45 min

Misoshiru (sopa miso)

15 min

Ostiones Rockefeller

20 min

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2 godz. 40 min