Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

4.6 18 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

400 g de filet de veau coupé en dés (1 cm)
300 g de fenouil coupé en morceaux
40 g d'oignons nouveaux coupés en quatre
30 g de jus d'orange
1 c. à café de zeste d'orange râpé
40 g de jus de citron
40 g d'huile d'olive
2 brins de feuilles de cerfeuil frais équeutés
du sel
du poivre moulu
80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
80 g de tomates confites égouttées et coupées en deux
30 g d'échalotes coupées en deux
12 feuilles de basilic frais
4 tomates cerise coupées en quartiers
quelques feuilles de roquette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 30 g

Kalorie 1081 kJ / 258 kcal

Tłuszcz 11 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix® n°11 67 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sardines grillées à la gremolata

35 min

Tartare de thon rouge

1 godz. 15 min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45 min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25 min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 godz. 35 min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 godz.

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

1 godz. 25 min

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

3 godz. 20 min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1 godz.

Salade de fenouil et pomme

20 min

Vittello tonnato

4 godz. 20 min

Tartare de bœuf

10 min