Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

4.7 32 oceny
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 5 min
4 portions

Składniki

La marinade
  • de bouillon de légumes bio
    1 cube
  • de thym citron effeuillé
    1 brin
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • gousses d'ail pelées et dégermées
    2
  • de graines d'anis vert
    1 c. à soupe
Les légumes
  • de carottes fanes, (1 botte) pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
    400 g
  • de betteraves crues pelées et coupées en quartiers de 1 cm d’épaisseur
    300 g
  • d'eau
    500 g
La sauce et le dressage
  • de crème de soja
    150 g
  • de sel
    1 pincée
  • de graines de sésame
    2 c. à soupe
  • de thym citron effeuillés
    5 brins
  • de purée de sésame
    2 c. à soupe
  • citron jaune non traité zeste râpé et jus
    ½
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • feuilles de shiso
    quelques

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 389 kcal / 1627 kJ
Białko 9 g
Tłuszcz 28 g
Węglowodany 21 g

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