Pasztet

Name: Pasztet
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 porcji
Ingredients: 1000 g wody; 3 - 4 ziarna ziela angielskiego; 2 liście laurowe, suszone; 200 g wołowiny; 200 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości; 200 g steku z karkówki, bez kości; 200 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 200 g warzyw, mieszanych; 10 g grzybów, suszonych; 200 g wątróbki drobiowej; 1 bułka; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 3 jajka; masło; bułka tarta

4.8 (271 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15min

Czas całkowity 3godz.

Liczba porcji 25 porcji

Składniki

1000 g wody
3 - 4 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe, suszone
200 g wołowiny, pokrojonej na kawałki
200 g filetów z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki
200 g steku z karkówki, bez kości, pokrojonego na kawałki
200 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego na kawałki
200 g warzyw, mieszanych (marchewki, korzenia pietruszki, cebuli), pokrojonych na kawałki
10 g grzybów, suszonych, krajanki (maślaków, podgrzybków lub borowików), tylko kapelusze
200 g wątróbki drobiowej, pokrojonej na większe kawałki
1 bułka, sucha (ok. 60 g)
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka majeranku, suszonego
¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
3 jajka
masło, do posmarowania formy
bułka tarta, do posypania formy

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 435 kJ / 104 kcal
Białko: 7 g
Węglowodany: 2 g
Tłuszcz: 7.7 g
Błonnik: 0.3 g