Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 33 godz.

6 raciones

Składniki

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 19.32 g

Kalorie 571 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 5.5 g

Węglowodany 1.28 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cocina fácil y saludable 196 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Bechamel

Bechamel

15 min

Foie gras al vacío

Foie gras al vacío

72 godz.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Vichyssoise

Vichyssoise

2 godz. 20 min

Roux

Roux

10 min

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15 min

Claras montadas

Claras montadas

5 min

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 godz.

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Terrinas de foie trufado

Terrinas de foie trufado

74 godz.

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

15 min

Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

50 min