Szukaj
Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)
3.0 4 oceny
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 20 min
350 g
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • fresh tarragon leaves and stalks separated
    2 - 3 sprigs
  • fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
    2 - 3 sprigs
  • tomato
    50 g
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • tomato paste
    1 - 2 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 350 g

Sód 2385.8 mg
Białko 16.1 g
Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal
Tłuszcz 166.8 g
Błonnik 5.2 g
Tłuszcz nasycony 102.4 g
Węglowodany 5.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3(18)

25 godz. 30 min

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

3.5(19)

10 min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

4.2(200)

15 min

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

4.6(176)

1 godz.

Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5(133)

20 min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

3.2(5)

15 min

Fresh pasta dough

Fresh pasta dough

4.9(126)

1 godz.

Bordelaise Sauce

Bordelaise Sauce

3.6(13)

55 min

Peppercorn sauce

Peppercorn sauce

3.4(34)

20 min

Diane sauce

Diane sauce

4.3(121)

20 min

Gnocchi

Gnocchi

3.7(187)

1 godz. 40 min

Hollandaise

Hollandaise

4.5(440)

15 min