Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)

3.0 4 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 20 min

350 g

Składniki

fresh tarragon leaves and stalks separated
2 - 3 sprigs
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
2 - 3 sprigs
tomato
50 g
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches
tomato paste
1 - 2 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 350 g

Sód 2385.8 mg

Białko 16.1 g

Kalorie 6636 kJ / 1580 kcal

Tłuszcz 166.8 g

Błonnik 5.2 g

Tłuszcz nasycony 102.4 g

Węglowodany 5.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thickening with TM6 19 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 godz. 30 min

Potato, bacon and cheese tortilla

50 min

Gin and juniper berry marmalade

1 godz. 30 min

Roast pork with sage and cranberry stuffing

3 godz. 35 min

Orange liqueur zabaglione

15 min

Raspberry mini clafoutis

30 min

Pimm's fruit punch

2 godz. 20 min

Grilled potato salad with pangrattato

40 min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1 godz. 15 min

Lamb kleftiko

4 godz.

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Wholegrain mustard

120 godz.