Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 721 mg

Białko 27 g

Kalorie 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 8.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 godz.

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50 min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50 min

Mille-feuille de bar aux légumes

1 godz. 10 min

Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

40 min

Mijoté de lotte aux épices

50 min

Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)

2 godz.

Cabillaud aux petits pois

1 godz. 40 min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 godz.

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi

12 godz.

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

1 godz. 45 min

Chop suey aux gambas

1 godz.