Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

4 portions

Składniki

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 721 mg

Białko 27 g

Kalorie 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 4.5 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 8.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron

50 min

Papillotes de cabillaud au tandoori

1 godz. 5 min

Bars en croûte feuilletée

3 godz.

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1 godz.

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40 min

Turbot sauce salsa

40 min

Îles flottantes et compotée de pommes

1 godz. 40 min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1 godz. 15 min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 godz.

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45 min

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

35 min