Koncentrat bulionu drobiowego

Name: Koncentrat bulionu drobiowego
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości; 200 g warzyw, mieszanych; 4 gałązki mieszanych ziół, świeżych; 150 g soli gruboziarnistej; 100 g białego wina; 1 liść laurowy, suszony; 1 goździk; 5 nasion kolendry

5.0 3.3K ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

400 g

Składniki

mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 3 cm kawałki
300 g
warzyw, mieszanych (np. selera, cebuli, czosnku, pora), pokrojonych na kawałki
200 g
mieszanych ziół, świeżych (np. rozmarynu, tymianku, pietruszki), tylko liście
4 gałązki
soli gruboziarnistej
150 g
150 g soli, drobnej
białego wina
100 g
liść laurowy, suszony
1
goździk
1
nasion kolendry
5