• 

  50 g sera gruyère (opcjonalnie) pokrojonego na kawałki
  50 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki

Ciasto

• 

  150 g mąki pszennej plus dodatkowa porcja do posypania formy i oprószenia
• 

  75 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia formy
• 

  ½ łyżeczki soli
• 

  50 g wody

Dodatki

• 

  200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości pokrojonego w kostkę
• 

  4 jajka
• 

  50 g mleka
• 

  100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
  100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 

  ¼ łyżeczki soli
• 

  2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego