Ryż na parze z wieprzowiną (Pudding ryżowy)

Name: Ryż na parze z wieprzowiną (Pudding ryżowy)
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 2 łyżki czerwonego sosu chili; 1 łyżka ketchupu; 30 g cukru; 100 g wody; ½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 450 g ryżu białego, kleistego; 50 g sosu sojowego; 30 g cukru; 1 szczypta pieprzu białego, mielonego; 200 g chudego mięsa wieprzowego, bez ścięgien; 30 g oleju; 12 - 15 grzybów shiitake, suszonych; 600 g wody; 5 gałązek kolendry, świeżej; 10 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych

4.0 ( 5 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

Liczba porcji 10 porcji

Składniki

2 łyżki czerwonego sosu chili
1 łyżka ketchupu
30 g cukru
100 g wody
½ łyżeczki skrobi ziemniaczanej
lub ½ łyżeczki skrobi kukurydzianej

450 g ryżu białego, kleistego krótkoziarnistego, np. ryżu do sushi
50 g sosu sojowego
30 g cukru
1 szczypta pieprzu białego, mielonego
200 g chudego mięsa wieprzowego, bez ścięgien pokrojonego w paski (5 x 1 x 0,5 cm)
30 g oleju
12 - 15 grzybów shiitake, suszonych (ok. 20 g), namoczonych, pokrojonych w paski
lub 20 g grzybów, suszonych namoczonych, pokrojonych w paski
50 g krewetek, suszonych (opcjonalnie)
600 g wody
5 gałązek kolendry, świeżej posiekanej, do dekoracji
10 g orzeszków ziemnych, prażonych, niesolonych posiekanych, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 278 kcal / 1163 kJ
Białko: 12 g
Tłuszcz: 5 g
Węglowodany: 45 g
Błonnik: 0 g