Ryba z warzywami na parze

Name: Ryba z warzywami na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g oliwy z oliwek, extra virgin; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki skórki otartej z cytryny; 4 filety z turbota; 200 g warzyw, mieszanych; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 400 - 600 g ziemniaków

4.3 691 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 porcje

Składniki

oliwy z oliwek, extra virgin
80 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
2 łyżki
filety z turbota (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
4
4 filety z ryby o białym mięsie, (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
200 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
6 gałązek
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z 1 cytryny)
50 g
wody
500 g
ziemniaków pokrojonych w 3 mm plastry
400 - 600 g