Ryba z warzywami na parze

Name: Ryba z warzywami na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g oliwy z oliwek, extra virgin; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki skórki otartej z cytryny; 4 filety z turbota; 200 g warzyw, mieszanych; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 500 g wody; 400 - 600 g ziemniaków

4.3 (662 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

80 g oliwy z oliwek, extra virgin
¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia ziemniaków
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
4 filety z turbota (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
lub 4 filety z ryby o białym mięsie (120-200 g każdy, patrz wskazówka)
200 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (z 1 cytryny)
500 g wody
400 - 600 g ziemniaków, pokrojonych w 3 mm plastry

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 2890.2 kJ / 690.8 kcal
Białko: 69.7 g
Węglowodany: 28.2 g
Tłuszcz: 32.4 g
Tłuszcz nasycony: 6.4 g
Błonnik: 4.8 g
Sód: 1169.2 mg