Name: Ryba z warzywami na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g oliwy z oliwek, extra virgin; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżki skórki otartej z cytryny; 4 filety z turbota; 200 g warzyw, mieszanych; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej; sok z cytryny, świeżo wyciśnięty; 500 g wody; 400 g ziemniaków

Składniki

80 g oliwy z oliwek, extra virgin
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
4 filety z turbota (120-200 g każdy)
lub 4 filety z białej ryby (dowolny rodzaj białej ryby, 120-200 g każdy)
200 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (ok. 50 g)
500 g wody
400 g ziemniaków, pokrojonych w 3 mm plastry

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1693 kJ / 404 kcal
Białko: 30 g
Węglowodany: 19 g
Tłuszcz: 23 g
Błonnik: 2.3 g