Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

Name: Drożdżowe ślimaczki z twarogiem
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 porcje
Ingredients: 500 g twarogu, półtłustego; 1 jajko; 15 g skrobi ziemniaczanej; 70 g cukru; 100 - 150 g rodzynek; 600 g mąki pszennej; 100 g cukru; 300 g wody; 1 jajko; 60 g masła; 40 g drożdży świeżych; 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; mąka pszenna; 200 g cukru; 1 białko; 4 - 5 kropli soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 4 - 5 kropli soku z czerwonych buraków

4.4 691 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

24 porcje

Składniki

Nadzienie serowe

twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
500 g
jajko
1
skrobi ziemniaczanej
15 g
15 g skrobi kukurydzianej
cukru
70 g
rodzynek
100 - 150 g
100 - 150 g żurawiny, suszonej

Ciasto

mąki pszennej
600 g
cukru
100 g
wody letniej
300 g
jajko
1
masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
60 g
60 g oleju rzepakowego, miękkiego, pokrojonego na kawałki
drożdży świeżych pokruszonych
40 g
cukru waniliowego, wykonanego w TM
10 g
20 g cukru wanilinowego
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu