Salade caesar à la fourme

Salade caesar à la fourme

4.7 36 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 50 min
6 portions

Składniki

La salade
  • d'eau
    400 g
  • œufs de caille
    12
  • d'huile d'olive
    4 c. à soupe
  • baguette détaillée en cubes
    ½
  • de piment d'Espelette
    1 pincée
  • du sel
  • filets de poulet taillés en lanières
    2
  • œuf battu
    1
  • de chapelure (voir "Conseil(s)")
    4 c. à soupe
La vinaigrette
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de vinaigre de xérès
    1 c. à soupe
  • de sel
    1 pincée
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    1 c. à soupe
  • de poivre moulu
    1 pincée
  • de parmesan émincé en lamelles
    50 g
  • laitue romaine nettoyée et coupée en morceaux
    1
  • de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert, coupé en petits morceaux
    100 g
  • de persil frais, équeutés ciselés
    10 brins

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 400 kcal / 1675 kJ
Białko 23 g
Tłuszcz 25 g
Węglowodany 19 g

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