Guajolota de mole (torta de tamal)

Guajolota de mole (torta de tamal)

4.7 6 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

10 porciones

Składniki

Base de masa para el tamal

80 g de manteca de cerdo
1 cdita de sal fina
400 g de harina de maíz nixtamalizado para tamal (p. ej. Maseca®)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 g de agua

Mole con pollo

150 g de mole negro en pasta

100 g de mole negro, en polvo
300 g de pechuga de pollo sin piel, sin huesos y en cubos medianos
1600 g agua
20 hojas de maíz, secas hidratadas por 1 hora
10 bolillos

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 987 mg

Białko 18 g

Kalorie 2163 kJ / 515 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 4 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 77 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

MÉXICO: SABORES DE CALLE 22 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Mole Negro

2 godz.

Capirotada

1 godz. 10 min

Tamales de elote con rajas

4 godz. 45 min

Tradicional barbacoa hidalguense

3 godz.

Pastes hidalguenses

1 godz. 50 min

Gordita de chicharrón

30 min

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Tamales sonorenses

2 godz.

Esquites asados de Coyoacán

30 min

Clamato

5 min

Chipotles rellenos de plátano macho

1 godz.

Gorditas de chicharrón

2 godz.