Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 38 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 2 godz.

30 piezas

Składniki

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porciones

Białko 6 g

Kalorie 542 kJ / 129 kcal

Tłuszcz 7 g

Błonnik 30 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DÍA DE MUERTOS 10 Przepisów
Meksyk

IDEAS SENCILLAS 164 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tamales norteños

2h

Tamales de elote con rajas

4h 45min

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Guajolota de mole (torta de tamal)

2h

Margarita de guanábana

5min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Chipotles rellenos de plátano macho

1h

Tamales rancheros

2h

Gorditas de chicharrón

2h

Pastes hidalguenses

1h 50min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Nieve de ate de membrillo

10min