Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 portions

Składniki

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 594 mg

Białko 25 g

Kalorie 1177 kJ / 281 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1sa 35 dk

Rouille

10 dk

Navarin d'agneau printanier

1sa 25 dk

Daube d'agneau aux artichauts

1sa

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12sa

Riz au poulet hainanais

1sa 20 dk

Travers de porc sauce barbecue

4sa 25 dk

Salade de poulpe et de poivrons

2sa

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1sa 35 dk

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

1sa

Poulpe mariné

7sa 5 dk

Daube de l'Aubrac

17sa 30 dk