Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 portions

Składniki

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 594 mg

Białko 25 g

Kalorie 1177 kJ / 281 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 godz. 35 min

Rouille

10 min

Navarin d'agneau printanier

1 godz. 25 min

Daube d'agneau aux artichauts

1 godz.

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 godz.

Riz au poulet hainanais

1 godz. 20 min

Travers de porc sauce barbecue

4 godz. 25 min

Salade de poulpe et de poivrons

2 godz.

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 godz. 35 min

Œuf "sur la paille" aux asperges - mouillettes de chorizo - Laurent Clément

1 godz.

Poulpe mariné

7 godz. 5 min

Daube de l'Aubrac

17 godz. 30 min