Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 8 godz.

4 portions

Składniki

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 594 mg

Białko 25 g

Kalorie 1177 kJ / 281 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 2.3 g

Tłuszcz nasycony 2.5 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Francja

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

6h 30min

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Friture d'anchois, sauce tartare

40min

Tempuras de légumes et crevettes

25min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3h

Dorades farcies au pesto de coriandre

50min

Poulpe mariné

7h 5min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1h 10min