Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

4.6 33 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 35 min

4 porzioni

Składniki

Melanzane grigliate

4 melanzane a fette (0.5 cm) (500 g)
olio extravergine di oliva q.b.

Emulsione

120 g olio extravergine di oliva
15 g di aceto bianco
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate
1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
½ - 1 peperoncino a piacere
1 pizzico di sale

Salsa allo yogurt

150 g di yogurt greco bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
30 g di succo di limone spremuto fresco
20 g olio extravergine di oliva

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 3.8 g

Kalorie 1623 kJ / 388 kcal

Tłuszcz 38.9 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 5.5 g

Węglowodany 4.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Oggi... melanzane 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Peperoni ripieni di riso

1 godz. 30 min

Polpettone ripieno con uova sode

1 godz. 20 min

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

1 godz. 40 min

Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato

45 min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45 min

Macco di fave messinesi con calamari

50 min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1 godz.

Quadrucci seppie e piselli

1 godz. 45 min

Quadrucci e piselli in brodo

1 godz. 20 min

Stufato di piselli e carciofi

45 min

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

1 godz. 40 min

Peperoni imbottiti alla napoletana

45 min