Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 770.5 mg

Białko 53.7 g

Kalorie 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Tłuszcz 51.7 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 17.2 g

Węglowodany 8.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura Sottovuoto 25 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bocconcini di carote e patate

40 min

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

2 godz. 30 min

Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia

1 godz.

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

1 godz.

Cosce di pollo in salsa speziata di pomodori verdi

1 godz.

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 godz. 10 min

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1 godz. 30 min

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6 godz.

Polpettine alla mentuccia

55 min

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4 godz. 45 min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1 godz.

Fagottini sfogliati alle melanzane

50 min