Coconut poached chicken salad

Coconut poached chicken salad

4.6 199 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

Dressing

peanuts
80 g
piece fresh ginger peeled
2 ½ cm
fresh long red chillies trimmed and cut into halves
2
fresh kaffir lime leaves torn into pieces
2
fish sauce
60 g

Poached chicken

coconut milk
800 g
lemongrass white part only, cut into pieces
2 stalks
fresh kaffir lime leaves
2
brown sugar
40 g
freshly squeezed lime juice
40 g
chicken thigh fillet cut into quarters
500 g

Salad

snow peas trimmed, cut into thin slices
200 g
fresh bean sprouts
100 g
Chinese cabbage (wombok) (approx. 170 g), finely sliced
¼
carrots (approx. 185 g), julienned
2
fresh coriander (approx. 15 g), leaves only
½ bunch
fresh Thai basil (aprox. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fresh Vietnamese mint (approx. 15 g), leaves only (see Tips)
½ bunch
fried shallots
20 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1406.9 mg

Białko 35.6 g

Kalorie 2786.4 kJ / 663.4 kcal

Tłuszcz 46.8 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 28.5 g

Węglowodany 23.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Matt Sinclair 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai beef salad

1 godz. 20 min

Hoisin pork bowl

45 min

Larb (spicy minced chicken salad)

40 min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1 godz. 30 min

Chinese five spice beef cheeks (Skinnymixers)

4 godz. 25 min

Thai beef salad

1 godz. 15 min

Warm satay chicken salad

55 min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Sticky chicken

24 godz. 35 min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40 min

San choy bau (Matt Sinclair)

30 min