Sos pieczarkowy

Name: Sos pieczarkowy
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 430 g wody; 300 g pieczarek; 15 g oleju; 50 g cebuli szalotki; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; 20 g masła; 80 - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 szczypta soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

4.7 (2.7K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

430 g wody, plus 3 łyżeczki do wymieszania ze skrobią
300 g pieczarek, przekrojonych na pół lub w ćwiartki
15 g oleju
50 g cebuli szalotki, pokrojonej w piórka
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM (patrz wariant)
lub 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
20 g masła, pokrojonego na kawałki
80 - 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżki liści natki pietruszki, świeżych, posiekanych (opcjonalnie)
lub 1 łyżeczka natki pietruszki, suszonej (opcjonalnie)
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 751.5 kJ / 179.5 kcal
Białko: 3.3 g
Węglowodany: 7.3 g
Tłuszcz: 16.3 g
Tłuszcz nasycony: 7.5 g
Błonnik: 2.1 g
Sód: 694.5 mg