Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 10 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 Portionen

Składniki

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 16 g

Kalorie 3369 kJ / 805 kcal

Tłuszcz 72 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 40 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Frohe Ostern 25 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Beeren Clafoutis

1h 40min

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1h 5min

Menü: Minestrone, Putenrouladen mit Paprikasauce und Bulgur & heiße Liebe

55min

Lauch-Fleischbällchen

1h 10min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1h 25min

Flammkuchen mit Forelle

1h

Paprika Tricolore im Glas

1h 10min

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1h 15min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min