Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 Portionen

Składniki

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 16 g

Kalorie 3369 kJ / 805 kcal

Tłuszcz 72 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 40 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Frohe Ostern 25 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Omelettrolle mit Blattspinat

35min.

Palatschinkenröllchen mit zwei Füllungen

9hod.

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

1hod. 30min.

Flammkuchen mit Forelle

1hod.

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5hod. 50min.

Polentaschnitten mit Gemüse

45min.

Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce

45min.

Crème Brûlée

3hod. 10min.

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1hod.

Schinkenrollen mit französischem Salat

1hod. 40min.

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30min.

Crostini "Tricolore"

35min.