Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

Name: Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 30 g di carota; 30 g di gambo di sedano; 30 g di burro; 20 g olio extravergine di oliva; 600 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi; 400 g di birra; 200 g acqua; 1 cucchiaino di dado per brodo di carne; ½ cucchiaino di pepe nero in grani; ½ cucchiaino di pepe verde in grani; ½ cucchiaino di pepe rosa in grani; 1 pizzico di sale; fette di pane casereccio