Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 195 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 44 g

Kalorie 2103 kJ / 502 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Zu Gast in Frankreich 10 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16 godz. 40 min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 godz. 5 min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2 godz. 30 min

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 godz. 20 min

Asiatisches Schmorfleisch

2 godz. 30 min

Pappardelle al Ragù

4 godz.

Bloody Mary

10 min

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 godz. 30 min

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

2 godz.

Daiquiri

30 min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 godz. 5 min