Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 193 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Zwiebeln in Spalten, oder Scheiben (1 cm)
250 - 300 g
Speckwürfel (5-7 mm)
130 g
Rindfleisch, ohne Knochen von Schulter oder Schale
1000 g
Karotten
400 g
Öl
40 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Tomatenmark
40 g
Burgunder Rotwein
150 g
Wasser und 2 EL für die Stärke
150 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ - ¾ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Thymian, getrocknet
1 - 1 ½ TL
frische Champignons
200 g
Speisestärke
2 TL
Perlzwiebeln, eingelegt abgetropft
100 g
Petersilie, frisch
½ - 1 Bund

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 44 g

Kalorie 2103 kJ / 502 kcal

Tłuszcz 31 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Zu Gast in Frankreich 10 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Teriyaki Lachs

1 godz. 20 min

Rotes Curry mit Ente

1 godz. 10 min

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16 godz. 40 min

Lachstatar mit Avocado und Ei

45 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 godz. 5 min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1 godz. 10 min

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2 godz. 30 min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 godz. 5 min

Asiatisches Schmorfleisch

2 godz. 30 min

Pappardelle al Ragù

4 godz.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2 godz. 30 min

Daiquiri

30 min