![Poulet entier à la vapeur Poulet entier à la vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EE5D9A80-83B2-433E-A2F3-6904701296F3/Derivates/8C681726-ECD0-43D1-8093-5E81E0D7BF1E.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Farce aux pruneaux et à l'orange
- 1 gousse d'ail
- ½ oignon jaune (env. 70 g)
- 20 g de beurre
- 80 g de pruneaux, secs, dénoyautés
- 2 brins de persil plat frais, les feuilles uniquement
- 1 brin de romarin frais (env. 10 cm), les feuilles uniquement
- ½ - 1 orange, le zeste uniquement, sans blanc, finement râpé
- 2 c. à café de jus d'orange
- 30 g de graines de tournesol
-
100
g de pain blanc rassis (env. 2-3 tranches), déchiqueté (3 cm)
lub 100 g de pain croustillant (env. 2-3 tranches), en morceaux (3 cm) - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir, moulu
Rub de cajun épicé
- 160 g de sel
- 1 c. à soupe de piment en poudre
- 1 c. à soupe de poudre de paprika
- 1 c. à soupe d'oignon séché en flocons
- 1 c. à soupe d'ail en granulés
- ½ c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
- 1 c. à soupe de thym déshydraté
- 1 c. à soupe de basilic déshydraté
- 1 c. à soupe d'origan séché
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ¼ c. à café de poivre blanc moulu
- 2 c. à café de poivre noir, moulu
Poulet entier
- 1000 g d'eau
- 1 poulet, entier, cru (1.2-1.6 kg)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3582 kJ / 853 kcal
- Białko
- 80 g
- Węglowodany
- 19.5 g
- Tłuszcz
- 50 g
- Błonnik
- 5 g
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