Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8 48 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

8 raciones

Składniki

1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)

Adobo

3 dientes de ajo
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
1 cucharadita de semillas de hinojo (opcjonalnie)
½ cucharada de sal
50 g de vermut rojo

Salsa de vermut

3 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
500 g de vermut rojo
1 ½ cucharaditas de extracto de buey
300 g de nata

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 36.5 g

Kalorie 1423 kJ / 340 kcal

Tłuszcz 20.4 g

Błonnik 0.1 g

Węglowodany 2.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Meksyk

Sorprende a tus invitados 130 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Solomillo de cerdo a la cerveza

1 godz.

Merluza al cava

1 godz.

Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

30 min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30 min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 godz.

Ensalada de bogavante en salpicón

50 min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 min

Tartar de atún rojo y crema de almendras

1 godz. 20 min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 min

Solomillo de cerdo al ajillo en papillote

45 min

Lomo de cerdo relleno con guarnición de endibias y tirabeques

3 godz. 30 min

Solomillo Wellington

2 godz.