Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8 46 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

8 raciones

Składniki

de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
1400 - 1500 g

Adobo

dientes de ajo
3
de pimienta negra en grano
1 cucharada
de extracto de buey (por ej. Bovril®)
1 ½ cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de salvia seca desmenuzada
1 cucharadita
de semillas de hinojo (opcjonalnie)
1 cucharadita
de sal
½ cucharada
de vermut rojo
50 g

Salsa de vermut

dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de salvia seca desmenuzada
1 ½ cucharaditas
de vermut rojo
500 g
de extracto de buey
1 ½ cucharaditas
de nata
300 g

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 340 kcal / 1423 kJ

Białko 36.5 g

Tłuszcz 20.4 g

Węglowodany 2.4 g

Błonnik 0.1 g

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