Queso Ricotta vegano

Ricotta vegano natural

• 310 g de nuez de la india, remojadas en agua durante la noche
• 30 - 45 g de jugo de limón recién exprimido
• ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
• 125 g de leche de almendras, sin azúcar

Sazonador para el queso

• 1 ½ cdita de orégano seco
• 1 cdita de albahaca seca
• ¼ cdita de ajo en polvo
• 1 pizca de pimienta negra molida