Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 tsp
water
125 g
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
strong white bread flour
250 g
ras el hanout2
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
fresh parsley leaves
10 g
pitted black olives
50 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opcjonalnie)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cumin
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2640 mg

Białko 13 g

Kalorie 2541 kJ / 608 kcal

Tłuszcz 33 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury 58 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad

40 min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1 godz.

Cape Malay Vegetable Curry

35 min

Pepper, Anchovy and Onion Cornbread Tart

45 min

Courgette and Carrot Loaf

45 min

Courgettes with Corn

25 min

Pearl Barley Risotto with Mushrooms

50 min

Herbed Mushrooms with Pearl Barley and Roasted Hazelnuts

13 godz. 25 min

Lemon and Kale Pearl Barley Risotto with Parsley and Hazelnut Pesto

1 godz. 15 min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 min

Indian vegetable curry

50 min

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1 godz. 10 min