Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 tsp
water
125 g
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
strong white bread flour
250 g
ras el hanout2
1 Tbsp
fine sea salt
2 ½ tsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
fresh parsley leaves
10 g
pitted black olives
50 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (opcjonalnie)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
ground cumin
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2640 mg

Białko 13 g

Kalorie 2541 kJ / 608 kcal

Tłuszcz 33 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 58 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Savoury 58 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Butternut Squash and Chestnut Rolls

1h 40min

Barley Nasi Goreng with Prawns

1h

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1h 5min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50min

Lentil Moussaka

2h 20min

Orange and Coconut Squares

35min

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Pea and Courgette Tarts

1h

Sweet Potato and Butter Bean Falafel Flatbreads with Broad Bean Houmous

50min

Mushroom Parmentier

1h 10min

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45min

Ricotta, Mint and Courgette Lasagne

2h