Curry indien

Curry indien

4.1 19 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 portions

Składniki

La pâte de curry indien

15 g de piments jalapeño
1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
20 g de galanga
½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
8 clous de girofle
1 c. à café de sel
1 racine de coriandre

10 brins de coriandre fraîche
30 g d'huile d'arachide
1 c. à soupe d'échalotes frites
1 c. à soupe d'ail frit

Le poulet au curry

300 g d'eau
400 g de poulet, désossé et sans peau coupé en morceaux
300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en fines rondelles
600 g de lait de coco
250 g de crème de coco
3 c. à soupe de pulpe de tamarin
100 g d'échalotes coupées en rondelles
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
80 g de cacahuètes grillées non salées
3 cardamome en poudre
3 feuilles de laurier déshydratées
1 c. à soupe de sucre roux

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 35.8 g

Kalorie 3949 kJ / 949 kcal

Tłuszcz 45 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Evasions gourmandes 65 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet tikka masala

2h

Chapati

1h 10min

Poulet tikka masala

35min

Thieboudienne de poisson

50min

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

1h 5min

Poulet yassa

12h

Pad Thaï

50min

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55min

Steaks hachés façon thaïe

50min

Biryani de poulet

55min

Chicken korma

50min

Poulet tandoori

45min