Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porciones

Składniki

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porciones

Białko 12 g

Kalorie 883 kJ / 211 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cenas para tus invitados 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Listones de calabacita almendras y vinagreta

30 Min

Queso en salsa de epazote

25 Min

Bruschetta de yogur y jitomate

40 Min

Ensalada de cítricos con vinagreta de achiote

15 Min

Lasaña de calabacita y jitomate

4 Std. 10 Min

Tacos de lechuga al Varoma

35 Min

Sopa de camarón y hoja santa

25 Min

Mejilones con albahaca, almendras y mantequilla

40 Min

Tostadas de aguacate y hemp

30 Min

Flor de calabaza rellenas de mousse de huitlacoche

6 Std.

Pollo en salsa de xoconostle

40 Min

Jitomates rellenos de salmón

20 Min