Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 35 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.2 g

Kalorie 1568.2 kJ / 377 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Filet de dorade grise à la normande

1 godz.

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 min

Papillote de dorade

30 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 min

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

50 min

Saumon sauce gribiche

35 min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50 min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1 godz.

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 min

Daurade à l'ail

40 min

Filet de bar sauce aux courgettes

1 godz.

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35 min