Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 35 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.2 g

Kalorie 1568.2 kJ / 377 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillotes de pavés de turbot aux agrumes

45min

Saumon et bouillon, nouilles aux courgettes

40min

Salade d'automne au chou-fleur

1h 5min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Colin farci et asperges sauce au citron

45min

Omelette et velouté à la ciboulette

40min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45min

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

45min

Poireaux façon salade Caesar

40min

Thon encebollado

1h 15min

Anneaux de calamar au vin rouge

1h