Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

4.7 35 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

6 portions

Składniki

70 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g d'eau
700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
100 g de vodka
300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de jus de citron
2 c. à soupe d'œufs de saumon

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 28.2 g

Kalorie 1568.2 kJ / 377 kcal

Tłuszcz 22.2 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 4.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi - n°15 Inspiration 11 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35 min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35 min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35 min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25 min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 min

Tajine de daurade au citron confit

40 min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45 min

Flétan à la chinoise

30 min

Merlan aux poireaux

30 min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 min

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35 min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 godz.