Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

4.9 14 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 30 min
4 portions

Składniki

Courgettes au parmesan
  • de parmesan en morceaux
    60 g
  • de pain blanc
    60 g
  • oeuf
    1
  • de sel
    1 c. à café
  • de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)
    500 g
Mayonnaise
  • d'huile de tournesol
    150 g
  • oeuf
    1
  • de poivre noir, fraîchement moulu
    2 pincées
  • de vinaigre
    1 c. à café
  • de moutarde de Dijon
    2 c. à café
  • de sel
    ½ c. à café
Burgers au saumon
  • d'échalote coupé en 2
    60 g
  • d'estragon frais déchiré en morceaux
    1 c. à soupe
  • d'aneth fraîche
    5 g
  • de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux
    400 g
  • de petits pois surgelés
    80 g
  • de zeste de citron, râpé
    1 c. à soupe
  • de sel
    ½ c. à café
Service
  • d'huile d'olive
    2 c. à soupe
  • pains hamburger
    4
  • de tomate cerise coupé en 2
    160 g
  • feuilles de laitue verte pour servir
    8

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 982 kcal / 4110 kJ
Białko 40 g
Tłuszcz 68 g
Węglowodany 53 g
Błonnik 4.1 g

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