Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 40 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

6 portions

Składniki

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1672.8 mg

Białko 61 g

Kalorie 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Tłuszcz 60.3 g

Błonnik 2.8 g

Tłuszcz nasycony 21.3 g

Węglowodany 5.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Around Asia 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Taste of Malaysia 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10 godz. 25 min

Sambal Matah (Balinese Sambal)

20 min

Green tea ice cream (TM6 only)

24 godz. 30 min

Pork Belly Cabbage Rice

45 min

Soy Sauce Chicken

45 min

Hua sheng ma shu (peanut mochi)

30 min

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 min

Sichuan Chilli Oil

50 min

Sambal udang (Skinnymixers)

50 min

Nyonya curry chicken bun

2 godz. 45 min

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24 godz. 40 min

Hotteok (sweet filled pancakes)

1 godz. 50 min