Mousse au chocolat glacée

Mousse au chocolat glacée

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Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 portions

Składniki

Crème fouettée

de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre glace
50 g

Custard au chocolat

de chocolat fondant en morceaux ou en callets
350 g
de crème double (env. 48% M.G.)
300 g
de sucre en poudre
100 g
jaunes d'oeufs (moyen)
6

Blancs d'oeufs et finition

blancs d'oeufs (moyen)
6
de crème de tartare
1 pincée
de sucre en poudre
2 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 799 kcal / 3343 kJ

Białko 10 g

Tłuszcz 58 g

Węglowodany 71 g

Błonnik 3 g

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