Limonkowe ciasto na zimno

Name: Limonkowe ciasto na zimno
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 60 g herbatników; 30 g masła; 15 - 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 szczypta soli; 150 g herbatników; 60 g masła; 10 - 15 g skórki z limonki; 70 - 80 g skrobi kukurydzianej; 150 g soku z limonki; 700 g mleka skondensowanego, słodzonego; 8 żółtek; biała czekolada

3.2 31 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 50 min

12 porcji

Składniki

Posypka

60 g herbatników
30 g masła
15 - 20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 szczypta soli

Spód

150 g herbatników
60 g masła pokrojonego na kawałki

Krem limonkowy

10 - 15 g skórki z limonki ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
70 - 80 g skrobi kukurydzianej

70 - 80 g skrobi ziemniaczanej
150 g soku z limonki (patrz wskazówka)
700 g mleka skondensowanego, słodzonego
8 żółtek
biała czekolada roztopiona, ilość do dekoracji (ok. 50 g, patrz wskazówka)