Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

La "pulpe" de cressons et épinards

d'eau
300 g
de cressons frais
200 g
d'épinards frais
100 g
de persil frais, équeuté
100 g
eau pour le bain-marie

Cuisson du riz et du cabillaud

de riz basmati
150 g
d'eau
1000 g
de bouillon de légumes
1 cube
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'huile d'olive
10 g
de pavés de cabillaud, sans peau
1000 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de moutarde forte
1 c. à soupe
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 489.2 kcal / 2055.5 kJ

Białko 56 g

Tłuszcz 14.2 g

Węglowodany 32.8 g

Błonnik 3 g

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