Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 50 min

12 raciones

Składniki

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 572 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 9.1 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 9.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menos de 400 kcal 99 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pastafrola de membrillo

2sa

Yogur natural

14sa

Sabayón

15 dk

Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra

3sa 50 dk

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2sa

Ensalada de patata, remolacha fresca y huevo

1sa 15 dk

Buñuelos de hojas de remolacha

50 dk

Buñuelos de acelga

45 dk

Helado de sabayón

8sa 15 dk

Sabayón

15 dk

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13sa

Dulce de batata

45 dk