Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

3.9 20 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 godz. 50 min

12 raciones

Składniki

750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
3 cucharaditas de sal
100 g de aceite de oliva virgen extra
2 hojas de laurel secas
3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
600 g de cebollas en juliana
350 g de agua
160 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de pimienta negra en grano
½ cucharadita de eneldo seco
½ cucharadita de pimienta molida
300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 4.2 g

Kalorie 572 kJ / 137 kcal

Tłuszcz 9.1 g

Błonnik 3.9 g

Węglowodany 9.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menos de 400 kcal 99 Przepisów
Hiszpania

Revista Thermomix nº 149 37 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Mermelada agridulce de tomate

30 min

Sabayón

15 min

Sabayón

15 min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2 godz.

Pimientos agridulces

1 godz. 5 min

Buñuelos de hojas de remolacha

50 min

Buñuelos de acelga

45 min

Helado de sabayón

8 godz. 15 min

Peras al vino dulce con sabayón

30 min

Berenjenas confitadas

35 min

Matambre arrollado

24 godz.

Dulce de batata

45 min