Włoska tarta z dżemem

Name: Włoska tarta z dżemem
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 1 cytryna; 500 g owoców jagodowych, świeżych; 250 g cukru trzcinowego; 1 laska wanilii; skórka z 1 cytryny; 300 g mąki pszennej; 3 żółtka; 100 g cukru; 1 szczypta soli; 150 g masła; mleko

4.3 55 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 35 min

12 porcji

Składniki

Dżem z owoców jagodowych

cytryna ekologiczna
1
owoców jagodowych, świeżych (np. malin, borówek, porzeczek) (patrz wskazówka)
500 g
500 g owoców jagodowych, mieszanych, mrożonych, (np. malin, borówek, porzeczek), uprzednio rozmrożonych (patrz wskazówka)
cukru trzcinowego
250 g
laska wanilii przecięta na pół, oczyszczona z ziaren
1

Kruche ciasto

skórka z 1 cytryny ekologicznej, bez białych błonek
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
300 g
żółtka
3
cukru
100 g
soli
1 szczypta
masła schłodzonego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
150 g
mleko ilość do posmarowania ciasta
wiórków kokosowych (opcjonalnie) do dekoracji
30 g