
Urządzenia i Akcesoria
Saltimbocca auf Erbsen-Polenta
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 30 min
4 Portionen
Składniki
-
Kalbsrücken 4 Stücke (à 100 g)400 g
-
Pfeffer6 Prisen
-
Tomaten, getrocknet (Soft-Tomaten)8
-
fetter Speck (Lardo)8 Scheiben
-
Wasser400 g
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 TL
-
Salz¾ TL
-
Milch300 g
-
Polenta (Maisgrieß)100 g
-
Olivenöl4 EL
-
Erbsen, TK300 g
-
Butter in Stücken100 g
-
Salbei abgezupft12 Stängel
Wartości odżywcze na 1 Portion
Kalorie
769 kcal /
3224 kJ
Białko
32 g
Tłuszcz
54 g
Węglowodany
33 g