Picaña Tex Mex con salsa BBQ

Picaña Tex Mex con salsa BBQ

4.9 10 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz. 30 min

10 porción

Składniki

Sazonador en seco

3 chiles anchos sin rabo ni semillas
2 chiles chipotle, secos
25 g de pimienta negra entera
15 g de azúcar morena
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de polvo de mostaza
2 cditas de orégano seco
1 ½ cditas de ajo en polvo
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta de cayena molida

Picaña

2000 g de picaña de res entera
500 g de tocino ahumado en rebanadas delgadas

Salsa BBQ

170 g de jitomate saladet quartered
110 g de cebolla blanca
90 g de azúcar morena
3 chiles chipotles adobados al gusto
2 dientes de ajo
60 g de vinagre de sidra
30 g de salsa Inglesa
30 g de melaza
1 cucharada colmada de mostaza Dijon
¾ cdita de sal fina al gusto

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 45.1 g

Kalorie 2173.5 kJ / 517.5 kcal

Tłuszcz 30.2 g

Błonnik 0.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

TEX-MEX 51 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Hamburguesas de buey y aceitunas con cebolla caramelizada (Hestan Cue™)

40 min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 godz. 30 min

Rub BBQ

5 min

Rub de hierbas finas

5 min

Marinada de chile seco

10 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Carne de res con brócoli en salsa asiática, fideos de arroz y pastel de naranja

1 godz. 10 min

Cerdo braseado con salsa BBQ

1 godz. 30 min

Costillitas con salsa bbq de chipotle

1 godz. 30 min

Rollitos primavera de camarón

40 min

Pollo jamaiquino

1 godz. 15 min

Costillas de cerdo agridulces

40 min