Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porciones

Składniki

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 22 g

Kalorie 1541 kJ / 367 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

LOS CHILES 65 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Ensalada gaucha

20 min

Sopa de poro con hojaldre

45 min

Brochetas de pollo con aderezo de yogur de kiwi

1 godz. 10 min

Sal roja

5 min

Sal de comino

5 min

Ejotes con tomillo Al vacío TM6

1 godz. 10 min

Kasoundi de jitomate (salsa de jitomate y mostaza)

2 godz.

Rollitos primavera de camarón

40 min

Lomo de cerdo en costra de cacahuate

1 godz. 30 min

Sangría preparada

30 min

Filetes de ternera con reducción de fresas

30 min

Huevos árabes

15 min