Pulpo con puré de betabel y chile manzano

Pulpo con puré de betabel y chile manzano

3.3 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

4 porciones

Składniki

1 ½ chile manzano cortados por la mitad y sin semillas
1 limón amarillo cortado por la mitad
2 hojas de laurel, secas
1 ½ cdas de sal gruesa
1500 g de agua
500 g de betabel pelado y cortado en cuartos
1 de pulpo crudo mediano
80 g de azúcar
½ cdita de sal fina
60 g de mantequilla sin sal
1 pera cortada en rebanadas delgadas
hierbabuena fresca para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 22 g

Kalorie 1541 kJ / 367 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 2 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

LOS CHILES 65 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel (Hestan Cue™)

35 min

Ensalada de bacalao con aderezo de mango

35 min

Mantequilla de espinaca y cilantro

15 min

Magret de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío

2 godz. 20 min

Pulpo en chile morita TM6

1 godz. 30 min

Pulpo fácil con papas y cilantro

1 godz. 25 min

Rompope de nuez

20 min

Tomahawk asado con espárragos a la bernesa

55 min

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

5 min

Ensalada fresca con aderezo de pepino

10 min

Mayonesa de ajo negro

10 min

Aderezo de naranja y curry

10 min