Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 25 godz.
8 raciones
Składniki
Magret relleno con foie
-
500 g de foie gras de pato crudo
-
½ cucharadita de tomillo seco
-
½ cucharadita de salvia seca desmenuzada
-
½ cucharadita de azúcar
-
1 cucharadita de sal
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vino Pedro Ximénez
-
2 cucharadas de brandy
-
1 - 2 magrets de pato abiertos en un filete fino sin piel (400-600 g)
Salsa de Pedro Ximénez con manzana
-
2 manzanas Golden
-
25 g de caramelo líquido
-
25 g de azúcar moreno
-
25 g de mantequilla
-
200 g de vino Pedro Ximénez
-
80 g de zumo de naranja
-
½ cucharadita de sal½ pastilla de caldo de pollo
-
300 g de cubitos de hielo
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
19.1 g
Kalorie
1440 kJ /
345 kcal
Tłuszcz
24 g
Błonnik
0.5 g
Węglowodany
13 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5 godz. 45 min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10 min
Chupito de melón cantaloupe con jamón
1 godz. 15 min
Magret de pato con salsa de cerezas
45 min
Magrets de pato con peras
1 godz.
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1 godz. 20 min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 min
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
1 godz. 40 min
Crema de boletus
1 godz. 35 min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30 min
Crema con rape y gambas
30 min
Emulsión de patata con pulpo
50 min