Gnocchi de châtaigne aux cèpes

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

4.3 25 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Les gnocchi

d'eau
500 g
de pommes de terre coupées en morceaux
100 g
de châtaignes cuites et pelées
400 g
de farine blanche type 45 et un peu pour fariner
200 g
œuf (60 g environ)
1
de sel
1 pincée

L'assaisonnement

échalote coupée en morceaux
1
d'huile d'olive extra vierge
20 g
de beurre doux et un peu pour beurrer
20 g
de cèpes frais brossés et émincés en tranches
300 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
feuille de laurier frais
1
eau pour la cuisson des gnocchi
sel pour la cuisson des gnocchi
de parmesan râpé
30 g
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 327 kcal / 1368 kJ

Białko 11 g

Tłuszcz 11.2 g

Węglowodany 48.6 g

Błonnik 6.3 g

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Dostępny w

Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Przepisów
Francja

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