Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 169 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 17 godz. 20 min

24 kromki

Składniki

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (opcjonalnie)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Białko 2.5 g

Kalorie 353.3 kJ / 84.4 kcal

Tłuszcz 0.9 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 18.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

DOMOWE PIECZYWO 11 Przepisów
Polska

LEKKO PO ZDROWIE 20 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chałka z kardamonem

2 godz. 40 min

Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

1 godz. 35 min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1 godz.

Kruche słone ciasteczka (bez glutenu)

1 godz. 20 min

Chałwa kardamonowa

2 godz. 30 min

Chlebek jabłkowy

5 godz. 30 min

Pączki wegańskie z batatem

2 godz. 40 min

Mazurek różany

1 godz. 40 min

Mieszanka do wypieku chleba proteinowego

10 min

Wegański smalec

2 godz. 15 min

Żytnie podpłomyki

2 godz. 10 min

Makaroniki migdałowe

35 min