Przejdź do głównej treści Szukaj
Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada
4.2 37 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 6 godz. 40 min
30 unidades
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Masa madre
  • 100 g de leche
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 170 g de harina de fuerza
Masa de croissant
  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g de agua
  • 1 huevo
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Hojaldrado
  • 250 g mantequilla (en un bloque)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 30 unidades

Białko 66.8 g
Kalorie 20148 kJ / 4820.1 kcal
Tłuszcz 307.1 g
Błonnik 19.9 g
Węglowodany 447.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bollería casera 13 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cupcakes de chocolate y cacahuete

3.6(27)

50 Min

Magdalenas de chocolate (sin huevo)

3.5(78)

1 Std. 10 Min

Filloas

3.7(26)

1 Std.

Crema de chocolate

3.9(37)

2 Std. 10 Min

Cheesecake con fresas

3.8(86)

3 Std. 35 Min

Croissants de mantequilla

3.2(63)

5 Std. 30 Min

Sirope de chocolate

4.7(42)

20 Min

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

4.5(57)

1 Std. 30 Min

Caracolas de canela

4.3(103)

2 Std.

Bizcocho cuatro cuartos

4.4(120)

1 Std. 40 Min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

4.7(59)

25 Std. 40 Min

Napolitanas de crema

4.5(8)

4 Std. 45 Min