![Mini-bavarois chocolat et framboise Mini-bavarois chocolat et framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C436CC91-A276-4F38-A105-3D6DE071D917/Derivates/0a567435-c0c9-4224-b15e-6937e1f03d5e.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le biscuit à l'amande
- 40 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 1 œuf
- 40 g d'amandes en poudre
La crème chocolat
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 75 g de lait
- 75 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- 60 g de chocolat noir 50% de cacao, détaillé en morceaux
La mousse à la framboise
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de framboises surgelées, décongelées et égouttées
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 1 c. à soupe de sucre glace maison
Le glaçage miroir
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 70 g de framboises surgelées
- 45 g de sucre en poudre
- 100 g de copeaux de chocolat
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 644.5 kJ / 154.2 kcal
- Białko
- 2.2 g
- Węglowodany
- 13.4 g
- Tłuszcz
- 10.2 g
- Błonnik
- 2.4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 godz. 15 min
Entremets façon tiramisu
5h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4h 35min
Entremets aux fraises de Plougastel
5h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h
Bavarois aux fraises
6h 25 min
Bavarois aux trois chocolats
15h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Bûche poire-caramel
9h 15min
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Entremets aux 2 chocolats
2h 15min
Gâteau aux 3 chocolats
2 Std. 55 Min