
Urządzenia i Akcesoria
Mini-bavarois chocolat et framboise
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz. 15 min
16 parts
Składniki
Le biscuit à l'amande
-
de sucre en poudre40 g
-
de beurre25 g
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œuf1
-
d'amandes en poudre40 g
La crème chocolat
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feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de lait75 g
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de crème liquide 30-40% m.g.75 g
-
jaune d'œuf1
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux60 g
La mousse à la framboise
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide3
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de framboises surgelées décongelées et égouttées200 g
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de sucre en poudre40 g
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de crème liquide 30-40% m.g. très froide100 g
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de sucre glace maison1 c. à soupe
Le glaçage miroir
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
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de framboises surgelées70 g
-
de sucre en poudre45 g
-
de copeaux de chocolat100 g
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
154.2 kcal /
644.5 kJ
Białko
2.2 g
Tłuszcz
10.2 g
Węglowodany
13.4 g
Błonnik
2.4 g
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