Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 2 godz.
4 portions
Składniki
La purée fraîcheur
-
de gingembre frais20 g
-
d'ail2 gousses
-
d'huile d'olive10 g
-
d'eau100 g
-
d'épinards frais250 g
-
de coriandre fraîche équeuté1 bouquet
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Le cabillaud
-
de dos de cabillaud800 g
-
d'huile d'olive1 filet
-
de foin de Crau100 g
-
oignon nouveau ciselé et réserver les tiges½
La croûte d'herbes
-
de pain de mie blanc coupée en morceaux1 tranche
-
de cerfeuil frais équeuté1 bouquet
-
de ciboulette fraîche1 bouquet
-
oignons nouveaux réserver les tiges4
-
de beurre30 g
-
de moutarde1 c. à café bombée
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Le jus et les légumes
-
carotte réserver les épluchures et les fanes1
-
navets réserver les épluchures et les fanes4
-
champignons de Paris frais réserver les pieds et les épluchures2
-
échalote émincée1
-
de thym frais2 branches
-
d'huile d'olive10 g
-
de vin blanc20 g
-
d'eau1000 g
-
de petits pois frais100 g
-
de beurre30 g
-
radis roses4
-
radis rose émincé en fines lamelles1
-
de fleurs comestibles50 g
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
481 kcal /
2016.5 kJ
Białko
46.5 g
Tłuszcz
21.2 g
Węglowodany
20.8 g
Błonnik
9.2 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Thermostars
10 Przepisów
Francja
Francja
