Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 46 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

Pstrągi pieczone w soli

jajka
3
cytryny ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
½
tymianku, suszonego
2 łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
oliwy z oliwek
1 łyżka
pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
2
nasion kolendry
1 łyżka
soli
1000 g
wody
30 g

Sos musztardowy i warzywa na parze

oleju rzepakowego
90 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g
białego wina, wytrawnego
80 g
musztardy Dijon
20 g
pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki
soli
¼ łyżeczki
musztardy francuskiej
10 g
wody
500 g
ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
300 g
marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g
cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
150 g
różyczek brokułu
200 g

Wartości odżywcze na 2 porcje

Kalorie 2175 kcal / 9106.3 kJ

Białko 158.6 g

Tłuszcz 131.5 g

Węglowodany 93.5 g

Błonnik 17.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NA RYBY! 11 Przepisów
Polska

Możesz także polubić...

Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

2 godz.

Karp w szarym sosie

Karp w szarym sosie

1 godz. 10 min

Tajskie paczuszki z łososia na parze

Tajskie paczuszki z łososia na parze

1 godz. 20 min

Polędwica z tuńczyka w nori

Polędwica z tuńczyka w nori

1 godz.

Sałatka z piersi indyka

Sałatka z piersi indyka

20 min

Pstrąg w sosie holenderskim

Pstrąg w sosie holenderskim

1 godz. 5 min

Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym

50 min

Królik w sosie "Marengo"

Królik w sosie "Marengo"

1 godz. 10 min

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

30 min

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1 godz. 5 min

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1 godz.

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

45 min