Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.1 50 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

2 porcje

Składniki

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 2 porcje

Białko 158.6 g

Kalorie 9106.3 kJ / 2175 kcal

Tłuszcz 131.5 g

Błonnik 17.5 g

Węglowodany 93.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NA RYBY! 11 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Smoothie z melona

30 min

Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą

1 godz. 45 min

Przystawka z melona i krewetek

30 min

Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym

2 godz.

Marynata rozmarynowa

5 min

Sos cytrynowy z awokado i szynką

35 min

Forszmak klasyczny

1 godz. 35 min

Naleśnikowe roladki z łososiem (bez glutenu)

1 godz. 50 min

Pomidory z nadzieniem z dorsza

1 godz. 25 min

Marynowane roladki z indyka z rozmarynem

4 godz. 55 min

Krążki cukinii nadziewane masą serową

55 min

Koktajl z krewetek

45 min