
Urządzenia i Akcesoria
Chawanmushi
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
-
chicken breast fillets, skinless sliced (5 mm)100 g
-
soy sauce30 g
-
carrots cut in pieces25 g
-
fresh shiitake mushrooms sliced2
-
cashew nuts8
-
fresh parsley cut in pieces2 sprigs
-
dashi stock cold250 g
-
mirin15 g
-
medium eggs2
-
fine sea salt¼ tsp
-
water plus extra hot water for soaking1000 g
-
lemon finely grated zest only1
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
24.8 kcal /
103.5 kJ
Białko
2.5 g
Tłuszcz
1.2 g
Węglowodany
1 g
Błonnik
0.2 g