Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

4.7 182 oceny
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 40 min
6 portions

Składniki

  • carottes
    4
  • panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)
    4
La farce et les ballottines
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de fruits secs variés type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...
    50 g
  • de champignons de Paris frais coupés en morceaux
    50 g
  • de persil frais
    5 brins
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de beurre
    15 g
  • filets de poulet, sans peau
    6
  • de lard
    6 tranches fines
La soupe et la sauce
  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • de poireau coupé en tronçons
    100 g
  • de pomme de terre coupée en morceaux
    100 g
  • de beurre
    20 g
  • d'eau
    200 g
  • de bouillon
    1 cube
  • de riesling
    200 g
  • de lait
    100 g
  • de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
    100 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 571 kcal / 2382.3 kJ
Białko 46.8 g
Tłuszcz 31.5 g
Węglowodany 22.2 g
Błonnik 6.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...